廚房設(shè)計的基本原則
l、廚房的設(shè)計應(yīng)以人體工學(xué)原理出發(fā)，考慮減輕操作者勞動強度，方便使用。
2、廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅、光潔、易于清洗。
3、廚房的裝飾設(shè)計不應(yīng)影響廚房的采光、照明、通風(fēng)的效果。
4、廚房的地面，宜用地磚、花崗巖等防滑、防水、易于清洗的材料。
5、廚房的項面、墻面宜選擇防火、抗熱、易清潔的材料。
6、廚房設(shè)計時，應(yīng)合理布置灶具、脫排油煙機、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。
7、廚房裝飾設(shè)計時，嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得作暗管，同時，應(yīng)考慮抄表方便。
廚房怎么布置設(shè)計好
1、注意配件的合理配置，雖然櫥柜的配件品種多樣，但適合每個廚房的配件并不同，能達到使用方便，功能性強即可。選擇合理的配置，一要注意配件的標準化特點，二要清楚各種配件的安裝方法和可能。因為各種配件如支撐件、推拉餐臺、拉筐、升降柜等等項目繁多，需要用專業(yè)的眼光排除因為疏漏而造成的后果。
2、注意插座的預(yù)留位置，臺面與吊柜之間的插座要遠離水槽的位置，冰箱的插座最好設(shè)定在正墻一側(cè)或上側(cè)，還有廚寶、微波爐、吸油煙機、消毒柜、烤箱等等。
3、通風(fēng)管道的安置方法有兩種：一是在鋪磚吊頂之前，最好將煙機管道預(yù)置在吊頂?shù)膬?nèi)部并封好邊口，計算出煙機出口的位置懸出，二是安置在吊頂下部，吊柜安裝完畢后用封頂板來遮擋，采用這種形式的前提是風(fēng)道口距正墻不可超過300mm為宜。這樣裝出的廚房不會因管道暴露在外而影響美觀。
4、櫥柜靠墻一側(cè)一定要考慮門口線的外突，避免門.抽屜及拉藍的開合受到影響。
5、櫥柜的標準尺寸，吊柜高720深320，地柜高800深600，吊地柜之間700，這一標準只能說是櫥柜公司計算價格的參照，并非適合客戶的需求及廚房的具體情況，設(shè)計師所要做的工作，是將自己的觀念和感覺提供給客戶做參考，并及時糾正客戶因為不專業(yè)而做出的不切實際的想法，避免造成不必要的麻煩。
6、臺面拐角的結(jié)合部必須有合理的面積范圍，避免作用力的影響造成斷裂。
7、上下水口的位置，上水管道最好不低于400mm，便于銜接水龍頭及廚寶等，下水管道的高度最好不要超過100mm或不低于200mm，使之在安裝櫥柜時，把柜體的動鋸降低到最小。因為櫥柜的底部都有調(diào)整腳，底板的位置一般介于100mm至140mm之間。
8、煤氣管道的整改，這需要同煤氣公司協(xié)調(diào)，最好使出氣管道與進氣主管并列，盡量使管道的包管板在臺面的面積縮小，以擴大臺面的使用面積。提前做好煤氣管道的整改便于櫥柜的開孔疏通，倘若沒有到位，櫥柜安裝完畢后，您再想找到煤氣開關(guān)，就只能瞎子摸象了，必定會傷及柜體，問題嚴重的還得拆掉地柜重來。
9、水槽與灶具之間要留有足夠使用空間，以800以上為宜，但也不宜過遠，使得操作時來回的奔波。當然也須視具體的空間情況而定。
10、吸油煙機和灶具一組盡量不要緊貼側(cè)墻，避免鍋沿等與墻壁相抵觸。
11、冰箱的放置位置，取決于方便與合理，不能給人以堵的感覺，一般放置在廚房的邊角，倘若廚房的位置因角落有管道，不適合放置的話，餐廳同樣可以放置，其原則是：邊角放置，開合方便！還有一種方法就是嵌入在櫥柜的高柜里面，但必須是專用冰箱。再有，冰箱的放置一定要考慮散熱的方式，倘若是后散熱，靠緊側(cè)墻沒有問題，現(xiàn)在市場上絕大部分是兩側(cè)散熱的，所以冰箱側(cè)面一定要留出余量，以延長冰箱的使用壽命。
