他是程志強(qiáng)，中國(guó)徽菜大師，徽菜非物質(zhì)文化傳承人，程氏徽菜第四代傳人。
出生黃山腳下，家中代代從廚，在他很小的時(shí)候，徽菜”兩個(gè)字就已融入生命，長(zhǎng)輩的灶臺(tái)，吵雜的后廚都是他的兒時(shí)記憶，
到15歲那年，他憑著踏實(shí)肯干和靈性，拜入徽菜大師洪光富先生門(mén)下，后又進(jìn)入“天下第一食府”得月樓學(xué)習(xí)。
轉(zhuǎn)眼近30年過(guò)去，曾經(jīng)的學(xué)徒工成為了新一代徽菜大師，自創(chuàng)的新式徽菜“刀板香”，更成為了無(wú)數(shù)徽菜館的招牌菜，祖?zhèn)麟缰瞥赭Z魚(yú)的技藝也是聞名廚界。
剛過(guò)不惑之年，就已聞名業(yè)界，受人敬仰，在很多人眼中，他的技藝爐火純青，憑著“刀板香”更是能一招鮮吃遍天。
30年如一日地打磨廚藝，如何做出更好吃的徽菜，已經(jīng)成為老程愿意付出一生的事業(yè)。
與繁復(fù)的人情往來(lái)相比，找一處沒(méi)有雜事煩心的天地，能夠靜下心研究徽菜，便成了他埋藏心底的希冀。
